蜜汁猪肉脯
前几天买的美珍香吃完了,想着自己做点儿少油少盐版的。
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步骤1/13
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将猪肉洗净,切成小块。
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步骤2/13
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放入料理机打成肉泥。
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步骤3/13
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加入料酒、生抽、白糖、盐、蚝油、鸡汁、香油顺时针搅拌3分钟使肉泥起筋,呈粘稠状。
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步骤4/13
剪一片跟烤盘同样大小的铝箔纸和保鲜膜。
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步骤5/13
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把肉泥平铺在铝箔纸上,可用勺子压平。
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步骤6/13
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盖上保鲜膜,用擀面杖擀成2毫米左右的薄片。
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步骤7/13
烤箱180度预热三分钟,撕掉保鲜膜,连同铝箔放入烤盘,中层上下火180度烤十分钟。
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步骤8/13
侧过烤盘倒出多余水份。
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步骤9/13
刷上蜂蜜,均匀洒上黑芝麻。放入烤箱180度再烤十分钟。
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步骤10/13
翻面刷上蜂蜜,洒上黑芝麻180度再烤十分钟。
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步骤11/13
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出炉成品
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步骤12/13
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边角烤焦的切除,剩余切块,不错吧,是不是很有食欲!
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最后一步
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蜜汁猪肉脯,以此方法还可制作牛肉脯等。
1、孩子吃,盐、糖可适量减少。2、蜂蜜建议选杨槐蜜、百花蜜等味道清淡的,不要选择枸杞蜜或枣花蜜等味道重的,会影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-14
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