椰子鸡汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿

、

椰子 1个

、

白木耳少量

、

红枣 4个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
椰子鸡汤的做法1 把鸡洗干净，切成小块，放入开水中煮1分钟后捞出洗净血沫。 2 把椰子劈开，先把椰子里面的椰汁倒在碗里，然后把椰子的外壳剥掉，椰肉切块备用。3 银耳和红枣洗干净，放在碗中用温水浸泡半小时。摘去银耳淡黄色的根部，撕成小块。红枣去核备用。 4 把椰汁倒在汤锅里，再把焯过的鸡块、处理好的银耳、去核的红枣、枸杞、切成块的椰肉全放入锅里，椰汁要全部放进去，再另加水少许。5 大火煮至汤沸，用勺子把表面浮沫撇去，再加入少许盐，转小火再煮1小时即可。

小贴士

椰子鸡汤的做法 1 把鸡洗干净，切成小块，放入开水中煮1分钟后捞出洗净血沫。 2 把椰子劈开，先把椰子里面的椰汁倒在碗里，然后把椰子的外壳剥掉，椰肉切块备用。 3 银耳和红枣洗干净，放在碗中用温水浸泡半小时。摘去银耳淡黄色的根部，撕成小块。红枣去核备用。 4 把椰汁倒在汤锅里，再把焯过的鸡块、处理好的银耳、去核的红枣、枸杞、切成块的椰肉全放入锅里，椰汁要全部放进去，再另加水少许。 5 大火煮至汤沸，用勺子把表面浮沫撇去，再加入少许盐，转小火再煮1小时即可。

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发布于 2016-01-13

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