柚子皮新做法

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冬季又来了，天干的时候我们干燥，柚子的营养价值极高，富含大量的维C，能降低血液中的胆固醇，也是高血压病人最好的食疗水果。柚子皮有着它的神奇功效与作用，吃后可千万别扔。

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1小时以上 | 配菜(中级)

柚子皮 1个

、

蜂蜜少许

、

冰糖一些

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我们先挑选一颗自己喜欢的柚子，当然要把它的肉肉吃掉，那我们先要把柚子皮剥掉，在剥之前我们需要用盐洗掉柚子皮上面的一层蜡，就是用盐水泡，或者撒上盐搓一搓皮！
步骤2/9 点击查看大图
像这样把它的皮和肉分开，当然这个过程有点费劲，呵呵
步骤3/9 点击查看大图
这就是取下来的成品，那么接下来的步骤才是重要的，我们要切它了，这个过程不是很好做的，当然要切的不好太厚，不要留太多里面的白色皮
步骤4/9 点击查看大图
切的像这样就差不多了，特别提示一下，如果第一次做不要切2个柚子，因为一个切完已经很多了，这时候我们需要找个干净的盆子，里面放上盐水，将柚子皮放进入浸泡半个小时，来来回回需要3，4次这样做是要去除皮本身的苦味，每次都要拧干在换水
步骤5/9 点击查看大图
每次的换的水都会很黄，这柚子水可千万别扔，煮沸了还可以洗脚，有去除脚气止痒的效果，可以找个容器把水装起来，另外觉得会苦的人可以多换几次水，时隔半天也可以！
步骤6/9 点击查看大图
这一步就是需要冰糖和蜂蜜了，只有一样也可以，在器皿中熬制糖水，不要太稀，水也不要太多，可以让每一片柚子皮都能吸收到就行了，把柚子皮拧干放入熬制好的糖水，均匀搅拌，等所有的糖水都沾在柚子片上并且不是很湿的时候我们把柚子皮摊在干净的地方风干
步骤7/9 点击查看大图
晒干之后口感清脆甘甜，找个器皿装起来就可以了
步骤8/9 点击查看大图
一个柚子皮就做了好多，可以当零食吃，也可以泡水喝
最后一步点击查看大图
看又加了红枣，梨，煮的冰糖雪梨也是很棒的，既润肺又止咳