奶油水果泡芙
-
步骤1/20
点击查看大图
清水，黄油，细砂糖放入锅中
-
步骤2/20
点击查看大图
低筋粉过筛备用
-
步骤3/20
点击查看大图
煮锅用中小火加热至沸腾后转小火
-
步骤4/20
点击查看大图
倒入低筋粉，迅速搅拌均匀
-
步骤5/20
点击查看大图
搅拌至没有干面粉，锅底出现一层薄皮即可关火。
-
步骤6/20
点击查看大图
将面团摊开晾凉至不烫手。大约60度左右
-
步骤7/20
点击查看大图
逐个的加入鸡蛋，每加一个都搅拌至完全融合
-
步骤8/20
点击查看大图
搅拌至面糊顺滑提起铲子，成倒三角形状即可。
-
步骤9/20
点击查看大图
裱花袋中装上大号8齿花嘴，将面糊装入裱花袋中。
-
步骤10/20
点击查看大图
烤盘中铺上油纸，依次挤出泡芙
-
步骤11/20
点击查看大图
烤箱预热，烤盘放入中层，上下火180度烘烤20至25分钟左右。
-
步骤12/20
点击查看大图
烤好的泡芙皮表面颜色较深，表皮略硬。晾凉备用
-
步骤13/20
点击查看大图
水果洗净擦干后切成片
-
步骤14/20
点击查看大图
淡奶油倒入无水无油干净的不锈钢盆中加入细砂糖，隔冰水打发。
-
步骤15/20
点击查看大图
电动打蛋器中低速打发至纹路清晰不消失即可
-
步骤16/20
点击查看大图
裱花袋中装上泡芙长花嘴，将奶油装入裱花袋
-
步骤17/20
点击查看大图
小刀在泡芙腰部切开，不要切断
-
步骤18/20
点击查看大图
挤入奶油
-
步骤19/20
点击查看大图
塞入水果片即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品
鸡蛋一定要分次加入，面糊搅拌至顺滑提起来成倒三角状即可停止加鸡蛋。 泡芙进入烤箱后烘烤过程中切记不要打开烤箱门。内馅可以替换成卡士达酱，巧克力酱等等。建议现吃现挤馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-13
奶油水果泡芙的其他做法
奶油水果泡芙的相关分类
奶油水果泡芙的相关推荐
-
奶油泡芙
934234人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20855863人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
7998374人看过 -
干锅土豆片
3944450人看过 -
#助力高考营养餐# 被誉为糕王之称的黄金糕，学会了当早餐吧
282223人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
222440人看过 -
#立冬第一补#黄豆芝麻酥饼
147117人看过 -
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6830303人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9902750人看过 -
雪媚娘
23943669人看过 -
芝士流心挞
625692人看过 -
云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
658985人看过
