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连着幸福的山楂糖葫芦的做法

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连着幸福的山楂糖葫芦

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连着幸福的糖葫芦，冬季吃这个特别开胃消食，儿子很爱吃，于是做了实验两次，最后两次完全成功，与外面卖的一样一样的，糖稀吃起来脆脆的不沾牙，再配上山楂的酸味，真的棒极了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜山楂适量

、

白砂糖，蜂蜜，冰糖混一起 1碗

、

水 1碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将山楂洗干净，控干水，用刀在中间切一圈，用手轻拧一下，取出山楂仔，中间捏上豆沙（也可以不用豆沙），用竹签串在一起，一串大概串五颗就可以了。
步骤2/9 点击查看大图
继续控干水份
步骤3/9 点击查看大图
将水，白砂糖，蜂蜜，冰糖，一起倒在锅里，等白砂糖，蜂蜜在冷水里融化均匀，可以晃动锅（用不粘锅），就剩下冰糖时，就开火，大火熬开，再用小火慢慢熬。
步骤4/9 点击查看大图
继续熬，熬制冰糖全部融化。
步骤5/9 点击查看大图
熬制全部是泡沫，糖稀颜色稍微焦黄，用筷子在锅里沾些糖稀，放冷水里30秒，然后自己试试糖稀是否粘牙，粘牙就继续熬，熬制不粘牙，并脆脆的即可。
步骤6/9 点击查看大图
然后准备油纸，或者将菜板抹上一层油，（这个要提前准备好。）
步骤7/9 点击查看大图
糖稀熬至不粘牙时，继续小火，用山楂在锅里的糖泡上滚一圈，迅速放到油纸或者抹过油的菜板上，所有山楂串要迅速滚完，否则糖稀就糊咯，就不能吃了。
步骤8/9 点击查看大图
看我儿子吃的很happy
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

糖葫芦做多了，可以用糯米纸或者油纸，裹一圈，然后常温存放，不要放冰箱，也不要放空调下，容易化掉哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-13

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