蚝油炒饭
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看到蚝油你能想到的还是蚝油生菜?其实这个用蚝(牡蛎)熬制而成的鲜味调料是广东常用的传统调料,用途非常广,炒米饭就好吃又方便,与蛋炒饭比又是另一种鲜美。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠分别洗净后切成丁备用。
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步骤2/4
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锅中放油烧至六成热,放入香肠丁炒香后,放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒至熟。
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步骤3/4
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倒入剩饭,炒散后加盐调味,下入黄瓜丁,炒匀后加入蚝油炒2 分钟,最后撒入葱花炒匀即可关火出锅。
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最后一步
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完成了。
小贴士
蚝油味道鲜醇稍甜,黏稠适度,营养价值高,可以用来做各种菜色!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-13
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