柠香煎鲅鱼
鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,同时还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 柠檬因味极酸,而作为上等调味料,用来调制饮
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步骤1/13
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准备食材
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葱姜切段
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步骤3/13
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鲅鱼头尾分开,鱼身切成约两厘米的厚片,加入料酒,葱,姜,盐轻轻翻拌均匀腌渍入味儿
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步骤4/13
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每一块鲅鱼反正轻轻的拍上一层淀粉
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步骤5/13
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不粘锅热油,放入鲅鱼小火煎制
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步骤6/13
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两面金黄熟透后取出备用
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步骤7/13
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大蒜切薄片
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步骤8/13
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将半个柠檬挤出柠檬汁
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步骤9/13
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柠檬汁内加入白糖,耗油,蒸鱼鼓油,淀粉调成浇汁
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步骤10/13
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锅内烧热油,下入蒜片煸炒金黄出香味儿
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步骤11/13
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倒入柠檬耗油汁,大火煮至粘稠关火
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步骤12/13
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浇汁入煎好的鲅鱼
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-13
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