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熔岩蛋糕？布朗尼？（8个）的做法

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熔岩蛋糕？布朗尼？（8个）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黑巧克力 125g

、

无盐黄油 125g

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 80g

、

低筋面粉（过筛） 45g

、

盐一小撮（这次忘记放了……）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把材料称重后准备好。
步骤2/13 点击查看大图
黄油和黑巧克力放入一个大碗，用微波炉加热至融化。我这次大概加热了低火1分半。
步骤3/13 点击查看大图
充分搅拌至图片的程度。（应该在这步加入一小撮盐）
步骤4/13 点击查看大图
另一个盆里打入鸡蛋，充分搅拌蛋液。
步骤5/13 点击查看大图
蛋液中倒入砂糖，继续搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
将甜蛋液倒入巧克力黄油液中，充分搅拌。
步骤7/13 点击查看大图
最后将过筛低筋粉倒入混合液中，直至搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌至图片的样子，烤箱200度预热。
步骤9/13 点击查看大图
烤盘中涂上黄油。
步骤10/13 点击查看大图
混合液倒入模具3/2
步骤11/13 点击查看大图
我觉得200度6-7分钟正好！（我这次烤了9-10分钟，感觉熔岩凝固了，就变成布朗尼了……）味道还是蛮不错的(*^_^*)
步骤12/13 点击查看大图
出锅了，冷却5分钟。
最后一步点击查看大图
摆盘，撒上糖霜，再配上碎cookie、香草冰淇淋、巧克力碎和喜欢的水果，开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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