河南蒸卤面的做法

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河南蒸卤面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

蒜苔

、

细面条

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
细面条在蒸锅里蒸30分钟
步骤2/9 点击查看大图
五花肉片和姜丝煸香
步骤3/9 点击查看大图
放入葱花和蒜片煸出香味
步骤4/9 点击查看大图
放入老抽及生抽
步骤5/9 点击查看大图
放入蒜薹煸炒几下放盐，不要把蒜薹炒熟。
步骤6/9 点击查看大图
放一小碗水形成菜汤
步骤7/9 点击查看大图
蒸好的面条拿出来用筷子挑散，使之不粘连。
步骤8/9 点击查看大图
先把菜盛出放在面条上，再把菜汤一点点的倒入面条，一边倒一边搅拌，直至所有面条都刚好吸上菜汤，汤还不至于过多为正好。汤放多了面条就失去弹性了。
最后一步点击查看大图
放回蒸锅再蒸15分钟就好了。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

这道蒸卤面还可以用很多种蔬菜来做，比如芹菜，豇豆，豆芽等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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