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芒果慕斯杯的做法

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芒果慕斯杯

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亲戚家有一颗四季芒果树，而且芒果都在树上自然成熟，果肉非常的香甜，非常适合用来做甜品。

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1小时以上 | 配菜(中级)

芒果泥 300克

、

牛奶 100克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 35克

、

吉利丁片（鱼胶粉） 10克

、

柠檬汁 5克

、

芒果肉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料；吉利丁片用冷白开水浸泡至变软
步骤2/15 点击查看大图
用料理机准备好芒果泥，加入柠檬汁；加入牛奶，搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
过筛一次，把芒果的筋过滤，口感会细腻很多；吉利丁片变软以后，隔水加热至融化
步骤4/15 点击查看大图
加入到芒果泥里面，搅拌均匀（必须搅拌均匀哦）；淡奶油加细砂糖打发至7-8分
步骤5/15 点击查看大图
与芒果泥混合，翻拌均匀；在慕斯杯的底下铺点果肉
步骤6/15 点击查看大图
我把慕斯液倒在量杯里面，方便分装；把慕斯液倒在慕斯杯里面，稍微震几下震出气泡；放进冰箱冷藏4小时以上就可以食用了。
步骤7/15 点击查看大图
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步骤8/15 点击查看大图
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步骤9/15 点击查看大图
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步骤10/15 点击查看大图
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步骤11/15 点击查看大图
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步骤12/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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