是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【全麦果仁软欧包】——COUSS E5(CO-5201)出品的做法

点击查看大图

【全麦果仁软欧包】——COUSS E5(CO-5201)出品

浏览 11491 · 收藏 138

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 175克

、

全麦粉 75克

、

酵母 3克

、

橄榄油 12克

、

糖 25克

、

水 ±160克

、

盐 4克

、

瓜子仁和松子 25克

、

葡萄干 25克

、

核桃仁 25克

、

蔓越莓 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有材料。将葡萄干，蔓越梅干提前浸泡半个小时，沥干水擦干备用。核桃掰碎。
步骤2/14 点击查看大图
将所有材料搅拌至表面光滑有弹性可拉开面膜即可，再加入果仁搅拌均匀，室温25℃发酵60分钟左右。
步骤3/14 点击查看大图
发酵好的面团取出，平均分割两份，松驰15分钟左右。
步骤4/14 点击查看大图
轻拍出面团中的大气泡，将面团三折。
步骤5/14 点击查看大图
将面团轻拍成长方形，将一边的两个角向内折。将中间新形成的角向内折。将面团对折成橄榄形，封口处压紧，封口朝下排入烤盘。
步骤6/14 点击查看大图
面团整形好后，利用E5（CO-5201)发酵功能38度，时间设定为1小时进行二次发酵。
步骤7/14 点击查看大图
面团发酵到两倍大，在面团表面喷水后，筛少量面粉，并用锋利的刀割几道。
步骤8/14 点击查看大图
COUSS E5(CO-5201)烤箱，上下火180度，时间设定为23分钟，预热完成提示音响后放入中层。
步骤9/14 点击查看大图
出炉立即移到烤网晾凉。
步骤10/14 点击查看大图
成品
步骤11/14 点击查看大图
成品
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
最后一步点击查看大图
淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。

小贴士

1、核桃仁如果是生的，可入烤箱165度烤熟再用。 2、因各面粉吸水性不同，水不要一次性全加入，视面团状况适当增减。 3、烘烤的温度的时间仅供参考，请按烤箱的温度性能适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

换个做法

【全麦果仁软欧包】——COUSS E5(CO-5201)出品的相关分类

腌萝卜萝卜丸子糖葫芦萝卜汤萝卜羊肉汤更多

【全麦果仁软欧包】——COUSS E5(CO-5201)出品的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许