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肉末白菜卷的做法

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肉末白菜卷

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大白菜含水量丰富，高达95%，冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。

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10分左右 | 切墩(初级)

前腿肉 200克

、

白菜适量

、

蒜头 1瓣

、

黑椒粉少许

、

盐适量

、

鸡精少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）
步骤2/12 点击查看大图
蒜头切碎备用。
步骤3/12 点击查看大图
白菜洗净沥干水。
步骤4/12 点击查看大图
锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。
步骤5/12 点击查看大图
烫软的白菜帮切去白菜梗。
步骤6/12 点击查看大图
放入肉糜。
步骤7/12 点击查看大图
卷起。
步骤8/12 点击查看大图
做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。
步骤9/12 点击查看大图
锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。
步骤10/12 点击查看大图
将蒜末油趁热浇在白菜卷上。
步骤11/12 点击查看大图
清淡可口。
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鲜甜美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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