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蔓越莓司康的做法

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蔓越莓司康

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切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 25g

、

细砂糖 15g

、

牛奶 45ml

、

蔓越莓干 15g

、

盐 1/4小勺

、

泡打粉 4g

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料，图片从上面左起依次是面粉牛奶砂糖盐（大概1.25ml）黄油泡打粉蔓越莓干
步骤2/12 点击查看大图
将面粉泡打粉盐过筛
步骤3/12 点击查看大图
将软化的黄油砂糖放入过筛后的面粉，用手将其揉搓混合均匀，揉到面粉程粗玉米面状（如图这样就可以啦）
步骤4/12 点击查看大图
揉好的面粉里倒入大约15ml全蛋液（不锈钢勺一大勺的量）和牛奶后将面和成面团
步骤5/12 点击查看大图
面和成这样倒入蔓越莓干继续揉
步骤6/12 点击查看大图
将面揉成表面光滑不黏手的面团，就可以啦。揉面不要时间过长，以免影响口感
步骤7/12 点击查看大图
用擀面棍将面团擀成大约1.5cm的薄片
步骤8/12 点击查看大图
用自己喜欢的模具在面片上压出形状
步骤9/12 点击查看大图
烤盘上放一张油纸，取下压好的面饼，放到烤盘里，每一块中间留一点儿缝隙，这时候烤箱200度上下火预热，在面饼上面涂一层全蛋液。
步骤10/12 点击查看大图
将烤盘放入烤箱中间部分，烤15分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
待面饼基本都变成金黄色司康就烤好了
最后一步点击查看大图
从烤箱取出晾凉后放入容器里就算大功告成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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