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豆沙面包的做法

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豆沙面包

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儿子特喜欢豆沙，我学着自制，味道不错！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250g

、

纯牛奶 135g

、

黄油 25g

、

白砂糖 45g

、

鸡蛋 1g

、

酵母粉 3g

、

盐 2g

、

豆沙适量

、

芝麻适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
打一个鸡蛋，加入牛奶，盐，糖，高粉，酵母混合。
步骤2/11 点击查看大图
揉成面团。有点黏手～
步骤3/11 点击查看大图
加入黄油揉至出膜状态。
步骤4/11
揉成光滑面团，发酵。
步骤5/11 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤6/11 点击查看大图
用手指蘸干面粉按下面团，不粘手，无回缩说明发酵好了。
步骤7/11 点击查看大图
发酵好的面团进行排气，均匀的分成九份，盖上保鲜膜松弛15分钟。（我做了两倍的量，另外一份做椰蓉心形面包）
步骤8/11 点击查看大图
取一个剂子擀开包入适量豆沙馅。
步骤9/11 点击查看大图
用右手虎口部位慢慢往上收，捏紧收口。
步骤10/11 点击查看大图
全部包好，就行二次发酵。（我为了赶时间，用烤箱发酵的）烤箱预热。用170℃上下火烤制18分钟左右即可，要根据自家烤箱温度，确定色泽，以免上色太重。
最后一步点击查看大图
香喷喷的豆沙面包好了。

小贴士

其实，只要你想，咱们都可以做给好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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