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韭菜饺子的做法

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韭菜饺子

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这几年在北方生活吃得最多的就数水饺了～虽然是南方人的我，生活在北方也已经6年了各种各样的肉馅水饺、素菜水饺、海鲜水饺等等样样吃了个遍到头来还是觉得韭菜饺子最合我心意

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10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 200g

、

精五花 200g

、

生抽酱油 3汤勺

、

香油 2汤勺

、

蚝油 2汤勺

、

花生油 15g

、

盐 5g

、

鸡精 3-5g

、

水饺皮 50张

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
拿一口比较深的盆（搅拌的时候不易跑出来）把全部的材料都放盆里进去，拿一双筷子顺时针搅拌（转圈圈）把肉和韭菜调料都搅拌均匀即可
步骤2/12 点击查看大图
准备的水饺皮可以自己擀也可以买现成的（我比较懒买的形成的）按照自己喜欢包的大小决定包的个数（这些材料包出来一家三口吃没问题）
步骤3/12 点击查看大图
拿一张水饺皮，用勺子舀适当的肉馅放在水饺皮的中间
步骤4/12 点击查看大图
从上下捏在一起
步骤5/12 点击查看大图
接下来看图片两边再各按出类似三角形的模样
步骤6/12 点击查看大图
然后双手拇指和食指各占一半稍微往里使劲一捏就搞定
步骤7/12 点击查看大图
看，还不错吧最简单水饺包法
步骤8/12 点击查看大图
全部包好之后，锅里放上5分满的水大火烧开放上摆满水饺蒸网15-20分钟即可出锅（也可以用煮的哦锅里放8分满的水烧开把水饺倒入盖上盖子水开饺子沸腾之后倒入些凉水继续加盖煮开然后拿掉盖子继续煮2分钟即可）
步骤9/12 点击查看大图
蒸好出锅一个一个拿上盘子即可，配上一碗酱油醋美极了
步骤10/12 点击查看大图
成品，口水已经满地
步骤11/12 点击查看大图
满满的一盘
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

买的水饺皮会比较干，捏的时候可以用手指沾凉水把水饺皮周边的一圈适当抹一下即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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