自制健康臭豆腐and秘制蘸酱
51克
49克
31克
724
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
把盘子用保鲜膜包起来以防盘子上有油(一旦有油就发酵不起来了),把洗净的豆腐放在裹好保鲜膜的盘子上。
-
步骤2/7
点击查看大图
把菜板也包上保鲜膜压在豆腐上,菜板上压一碗水。把豆腐里的水压出来。半小时倒一次水,倒四次。
-
步骤3/7
点击查看大图
压干水后,把豆腐切块。
-
步骤4/7
点击查看大图
把切好的豆腐排放整齐的放在盒子里,每块豆腐要留点空隙方便发酵。
-
步骤5/7
点击查看大图
用锡纸包好,不用包太紧。把豆腐放在阴凉处发酵三天,每天打开锡纸换一次气。(三天后豆腐上面会有粘液,如果温度够高会有黄色的毛就说明发酵成功了,但如果发现豆腐上有黑点就说明发酵失败要扔掉)
-
步骤6/7
点击查看大图
三天后把发酵成功的豆腐洗干净放油锅里炸至酥脆金黄即可。自己发酵豆腐没有外面买的那么臭,但是口感一样酥脆香气四溢而且健康!
-
最后一步
点击查看大图
秘制蘸酱:三勺酱油,一小勺糖,一把香菜,一把香葱,一勺辣椒油,一勺蒜蓉辣椒酱,一小勺鸡精拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-12
自制健康臭豆腐and秘制蘸酱的其他做法
自制健康臭豆腐and秘制蘸酱的相关分类
自制健康臭豆腐and秘制蘸酱的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5246312人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
924297人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
256198人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11272847人看过 -
夜市小吃 老式油炸臭豆腐
60962人看过 -
油炸臭豆腐
624124人看过 -
自制大拌菜
390204人看过 -
臭豆腐
16636人看过 -
20分钟快速自制臭豆腐
1799141人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
505521人看过 -
超级好喝详细的丝袜奶茶 !绝了
286337人看过 -
超快手『自制臭豆腐』
189331人看过