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盐焗鸡蛋的做法

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盐焗鸡蛋

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这是一道非常麻烦的菜，嫌麻烦也可以自己简化程序。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 7只

、

粗盐一斤

烹饪步骤

步骤1/4
在瓦煲加热盐，用筷子炒。
步骤2/4
其他盐铲起来，留一层薄薄的盐，放鸡蛋，把刚才铲起的盐铺上，盖起来，小火十分钟后关火。火不能开太久，鸡蛋会爆。
步骤3/4 点击查看大图
等一个小时再开火，把鸡蛋转身。
最后一步
如此来回四五次（开火几分钟又关火，焖一小时），鸡蛋拿出来，敲破，不能太破，会太咸。再放进去开火加热。

小贴士

最好用瓦煲慢慢煨，需要不断翻来翻去翻来翻去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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