排骨藕汤
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步骤1/5
全程忘记拍照只有最后成品图,下次再做补上
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步骤2/5
排骨提前泡水,期间换两次水,把血泡干净锅烧水,焯排骨
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步骤3/5
撇干净血沫,把排骨捞出沥水
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步骤4/5
锅烧水,将洗净的藕放入水中,加入排骨,水开后转小火慢慢熬
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最后一步
熬到汤汁变色,藕变粉嫩软烂,加少许盐调味。出锅
排骨最好选择脊骨,肉多一些的脊骨,尽量不要选择净排我觉得味道上会差一些,藕选择粉头一些的老藕比较好吃,我没有加过多的调料,我觉得一定要慢慢熬煮,才会发挥食材本身的味道,这样够简单,味道也不差
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-11
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