包子
霉干菜我放的比较少,可以按个人口味摆放
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步骤1/13
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四季豆嫩青椒洗净切碎待用
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步骤2/13
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肉洗净,沥水
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步骤3/13
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肉剁碎,加入适量料酒,生抽,老抽,盐,生粉,蒜泥,搅拌均匀
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步骤4/13
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肉先下锅翻炒,再加入四季豆嫩青椒,然后洒入点霉干菜,加盐味精调味,炒熟之后,盛盘等冷却
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步骤5/13
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面粉中加入适量糖,盐,泡打粉,搅拌下,酵母粉用温水化开加入,再用温水慢慢倒入,搅拌成絮状,如图
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步骤6/13
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再揉成光滑面团,让入盆中,等待发酵,因为天气比较冷,不容易发酵,我在盆放在炒锅里,里面加了温水,把温度保持在30度到40度
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步骤7/13
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发酵至两倍大,里面有很多小孔,就算发酵好了
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步骤8/13
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面团揉长切成段
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步骤9/13
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揉成小圆,再擀成皮
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步骤10/13
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下面抹点油,就不会粘住
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步骤11/13
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上锅蒸,我是放电饭煲蒸的
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步骤12/13
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出锅咯
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最后一步
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不管是早饭还是晚饭,配上一碗粥,味道真是棒棒哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-11
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