溏心卤蛋
每次去餐厅吃溏心卤蛋都很不过瘾，自己在做失败了一盆有一盆鸡蛋后总结出来的经验啊！火候和时间是溏心的关键，剥鸡蛋壳就是看耐心啦！味道赛过大酒店的哦！
-
步骤1/6
点击查看大图
准备一盆冰水。
-
步骤2/6
点击查看大图
我用的乌冬面露。
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋事先冷藏处理，一锅清水煮开，放入冷藏过的鸡蛋大火煮开改小火煮，从放入鸡蛋到关火捞出鸡蛋计时6分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
鸡蛋直接捞入准备好的冰水中浸泡3分钟。然后开始剥鸡蛋壳，注意此刻鸡蛋黄还是流心的，剥皮的时候要小心不要让鸡蛋白裂开。
-
步骤5/6
点击查看大图
将剥好鸡蛋壳的鸡蛋放在保鲜盒里平放，浇上一半的面露。
-
最后一步
点击查看大图
然后盖上厨房纸再浇上一层面露差不多盖住鸡蛋2/3，盖好盖子放入冰箱冷藏过夜就可以取出吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-11
溏心卤蛋的其他做法
溏心卤蛋的相关分类
溏心卤蛋的相关推荐
-
溏心卤蛋～加入松茸鲜味道更好
13611人看过 -
可乐溏心卤蛋-零失败食谱
125110人看过 -
溏心卤蛋～好吃到停不下来
15666人看过 -
红枣糯米切糕
11290072人看过 -
红烧鱼
16965人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10324434人看过 -
超极入味的卤鸡腿❗️做法简单❤️孩子最爱
1529396人看过 -
#入秋滋补正当时#豆沙吐司
373391人看过 -
腌豆角/缸豆/长豆
758522人看过 -
#旅行中的美味#爆炒鱿鱼
157537人看过 -
味达美风味卤蛋
152930人看过 -
红菜头溏心卤蛋
114365人看过
