杂果巧克力奶油蛋糕
用自己挑选的健康材料，为家里人做健康的食物。
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准备材料。鸡蛋蛋清蛋黄分离。
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蛋黄加上20克白砂糖，搅拌均匀。
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步骤3/11
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黑巧克力+黄油，一起煮溶。放凉备用。
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步骤4/11
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蛋清分三次加入30克白砂糖，打发。
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步骤5/11
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将面粉与蛋黄，巧克力黄油一起搅拌至无明显颗粒。放冰箱冷藏半小时。
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将打发的蛋清分3次加入冷藏后的面粉里，十字状刮匀。
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步骤7/11
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装盘。因为我的是活底盘，为免漏水，底下包了锡纸。175度，烤35分钟。30分钟左右可尝试轻扔蛋糕表面，如无明显沙沙声，则已熟透。
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步骤8/11
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已熟的饼底。
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步骤9/11
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将饼底放凉，切分上下两层。铺上打发的奶油，加上水果坚果等，用料可随自己喜欢。
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步骤10/11
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装裱。
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最后一步
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新鲜的水果+浓浓的奶香巧克力
黄油跟巧克力如果觉得隔水煮溶时间较长，可以直接放烤箱加热。烤蛋糕饼底的时候，用手轻压蛋糕面，如果没有明显沙沙声，则蛋糕熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-10
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