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杂蔬鸡肉蛋包饭的做法

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杂蔬鸡肉蛋包饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

西红柿两个

、

黄瓜一根

、

包菜半个

、

隔夜饭两人份

、

鸡翅（鸡腿）肉 6个

、

辣椒吃辣多放，不吃不放

、

盐适量

、

鸡精适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把黄瓜，西红柿切丁。注意⚠：西红柿不要内瓤，不然炒饭会很粘，当然喜欢吃粘的可以留下。觉得扔了可惜的可以拌糖冰镇后食用。包菜切成小块
步骤2/9 点击查看大图
把鸡翅（鸡腿）剔骨，撕成小条
步骤3/9 点击查看大图
用嫩肉粉，盐，胡椒粉搅拌均匀腌制备用
步骤4/9
放入油，待热放入葱花和辣椒翻炒。随后倒入切好的西红柿，黄瓜和包菜。炒好捞起备用。
步骤5/9
再放入油热锅后加入米饭，翻炒至米饭表面裹上油。倒入炒好的杂蔬，加入鸡肉继续翻炒。待米饭和杂蔬混合均匀，放入盐，鸡精和老抽调味。翻炒至米饭颜色全部均匀
步骤6/9 点击查看大图
重要的来了～煎蛋。把三个鸡蛋打匀，放少许的盐。平底锅开最小火，倒油，待油温了慢慢把蛋液倒进去。下面一层立刻就凝固了，把上面的蛋液来回晃匀。等到凝固的差不多了，关火，盖上锅盖，焖到它自己凝固。
步骤7/9 点击查看大图
来张煎好的，一定不能心急。开最小火慢慢煎。
步骤8/9 点击查看大图
把炒好的米饭放至蛋饼的一边，压实，铺好。不要放太满，鸡蛋会盖不住的。
最后一步点击查看大图
锵锵～～这样就完成了～是不是很简单～蛋是关键～蛋是关键～蛋是关键。重要的说三遍。嫩滑的鸡肉，香厚的鸡蛋，清甜的黄瓜，酸甜的西红柿，脆甜的包菜～一口就好满足～

小贴士

我做的是两人份的哦～大家根据人数灵活变通

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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