猪蹄瘦肉冻
想做焖子，是一道东北名菜，但主打方向做成了肉冻了，也没关系，冬天可以补补胶原蛋白
-
步骤1/5
点击查看大图
把猪蹄洗干净，先用热水焯一下，去除杂味，然后放入高压锅中，加入各种调味料和水，高压锅压90分钟，这是压完的状态
-
步骤2/5
点击查看大图
从高压锅中拿出来之后就开始拆骨，把骨头去掉，剩下的皮和肉拆小块
-
步骤3/5
点击查看大图
把拆下的肉放入刚才的汤中，小火慢炖，这时候可以再次调味，汤不要全收，喜欢清冻的汤留多一点，喜欢混冻的汤少一点，但不能收干
-
步骤4/5
点击查看大图
放在容器里，有方的有圆的，凉了以后放冰箱冷藏室里过一夜，等待完全凝固住
-
最后一步
点击查看大图
切片，我喜欢和辣白菜一起吃
凝固好后最上面有一层白油，不喜欢的用勺子挂下来扔掉即可，其实那层白油就是猪荤油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-10
猪蹄瘦肉冻的其他做法
猪蹄瘦肉冻的相关分类
猪蹄瘦肉冻的相关推荐
-
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6745196人看过 -
五彩皮肉冻
65736人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16667107人看过 -
红烧排骨
30155357人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
759946人看过 -
自制冰糖葫芦
4504261人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73624876人看过 -
泡菜萝卜（家常小咸菜系列三）
2633502人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5644317人看过 -
荷塘小炒
8959820人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7637023人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12056030人看过
