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新疆烤馕

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烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。在维吾尔族农村、集镇、几乎家家都有烤馕的馕坑,妇女个个都会打馕(新疆人把烤馕叫“打馕”)。馕坑就设在庭院或家门口,维吾尔族的烤馕设备最主要的是馕坑。馕的种类很多,根据和面方法和添加剂成分、馕的形状、烤制的方法等不相同而名称不同。今天我们就用烤箱来烤一款最简单的馕吧。这个方子是坨坨妈的,很不错。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、加麦粉是为了增加口感和风味,不喜欢的朋友可以不加,换成中筋面粉。2、最后上火改成250度时,要注意观察,不要焦了。3、因为分三次烤,烤第一个面团时,后面的面团注意保湿。

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发布于 2016-01-10

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