泰式传统虾饼
每每去泰国餐厅总要点虾饼,酸酸辣辣的酱配上QQ的馅料,让人难以抗拒
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步骤1/8
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将马蹄和葱剁碎备用,并将三分之二虾仁剁碎,其余虾仁保持完整
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步骤2/8
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将三分之二虾仁如图剁碎成泥状做馅
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步骤3/8
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将剁碎的虾仁、葱、马蹄加上蛋清和适量生粉搅拌均匀,搅拌中加入白胡椒粉,盐和料酒。
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步骤4/8
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将搅拌均月的馅料团成团,拍扁加上一到两只完整的虾仁,我这点馅料大致可以做五个,在外面裹上一层生粉
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步骤5/8
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终于可以下锅煎啦,在平底锅上先放一点点油煎热,放入虾饼煎至金黄即可
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步骤6/8
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一面金黄后可翻面再煎一会,直到两面都煎透,可不要煎焦掉哦,还能闻到香香的虾味呢
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步骤7/8
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盘子上垫上吸油纸,香香的虾饼就出锅啦,虽然很像油墩子的样子,但馅料可不一样哦!
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最后一步
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蘸上酸辣酱就可以开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
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