泰式传统虾饼的做法

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泰式传统虾饼

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每每去泰国餐厅总要点虾饼，酸酸辣辣的酱配上QQ的馅料，让人难以抗拒

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30~60分钟 | 配菜(中级)

虾仁 250g

、

葱 15g

、

马蹄 50g

、

蛋清 1个

、

生粉 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将马蹄和葱剁碎备用，并将三分之二虾仁剁碎，其余虾仁保持完整
步骤2/8 点击查看大图
将三分之二虾仁如图剁碎成泥状做馅
步骤3/8 点击查看大图
将剁碎的虾仁、葱、马蹄加上蛋清和适量生粉搅拌均匀，搅拌中加入白胡椒粉，盐和料酒。
步骤4/8 点击查看大图
将搅拌均月的馅料团成团，拍扁加上一到两只完整的虾仁，我这点馅料大致可以做五个，在外面裹上一层生粉
步骤5/8 点击查看大图
终于可以下锅煎啦，在平底锅上先放一点点油煎热，放入虾饼煎至金黄即可
步骤6/8 点击查看大图
一面金黄后可翻面再煎一会，直到两面都煎透，可不要煎焦掉哦，还能闻到香香的虾味呢
步骤7/8 点击查看大图
盘子上垫上吸油纸，香香的虾饼就出锅啦，虽然很像油墩子的样子，但馅料可不一样哦！
最后一步点击查看大图
蘸上酸辣酱就可以开吃啦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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