麻辣牛肉干
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步骤1/9
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牛肉洗净顺文理切成大块
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步骤2/9
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牛肉,姜片一起冷水下锅,沸水后3-5分钟盛起
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步骤3/9
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卤料,牛肉,盐,放入高压锅,按鱼肉健大约15分钟这样,可以根据自己高压锅的档位来调。
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步骤4/9
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捞出待凉(大约10分钟)顺文理切成一厘米左右宽的-长条
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步骤5/9
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锅加热倒入花生油
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步骤6/9
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加入生抽,酱油一起翻炒,炒到肉质稍干,加入白糖继续翻炒5分钟左右
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步骤7/9
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这时加入辣椒粉的一半,花椒粉(一般是辣椒的1/3)
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步骤8/9
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起锅后放入剩下的辣椒粉拌匀即可。
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最后一步
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牛肉干做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
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