香菇蒸滑鸡
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步骤1/7
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将鸡腿肉处理洗净,去掉肥油部分,放入碗中。香菇提前用温水泡开
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步骤2/7
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将切成段的大葱,切块的姜,料酒,糖,生抽,老抽,蚝油和香油,以及盐一次性全部放入碗中。盐建议最后放,按照自己口味可增减分量
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步骤3/7
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将所有调料搅匀后盖上盖子,腌制20分钟
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步骤4/7
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鸡腿肉腌好后,炒锅中放入少许油,放入鸡腿肉,翻炒至表面变色
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步骤5/7
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放入香菇继续翻炒几分钟,直至鸡肉全部变色,汤汁基本收干
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步骤6/7
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将炒好的鸡腿肉盛出,放入蒸笼中。水烧烤后,蒸大概15分钟左右,就完成了
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最后一步
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出锅撒上小葱以及芝麻即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
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