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迷蝶之砂锅羊肉煲的做法

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迷蝶之砂锅羊肉煲

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昨天超市赶上特价羊排，买了3斤左右，今天就给做了清汤的，简单操作，而且味道好级了！

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 3斤左右

、

葱姜蒜适量

、

花椒少许

、

大料 1颗

、

料酒适量

、

胡萝卜 1根

、

白萝卜半根

、

山药半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
泡好的羊排备用
步骤2/9 点击查看大图
凉水下锅去除浮沫
步骤3/9 点击查看大图
焯好的羊排放入高压锅
步骤4/9 点击查看大图
倒入开水，放入葱姜蒜，花椒，大料，料酒，辣椒
步骤5/9 点击查看大图
高压锅上汽后，压20分钟。
步骤6/9 点击查看大图
胡萝卜，白萝卜切滚刀块备用，（后来我又加了些山药，）味道很好哟！
步骤7/9 点击查看大图
把羊肉汤和肉倒入砂锅，放适量的盐，大火烧开后，中火炖10分钟左右，直至萝卜软烂就可以出锅了。（我这个砂锅用了一半的羊肉，剩下的半锅我们涮锅用了，就像吃涮羊肉一下，涮些菜什么的，一锅两吃哟！）
步骤8/9 点击查看大图
快关火时加几粒枸杞，就可以上桌了☺
最后一步点击查看大图
怎么样

小贴士

羊肉我买回来泡了一晚上，凉水下锅焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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