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萝卜饼的做法

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萝卜饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 1个

、

青萝卜 1个

、

葱 2个

、

蒜苗 1个

、

姜块 1块

、

尖辣椒 1个

、

蒜瓣 5ml

、

小麦面粉适量

、

盐、胡椒粉、鸡精、辣椒油、甜面酱少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱、蒜苗、蒜瓣、辣椒、姜块、胡萝卜、青萝卜洗净，萝卜去皮
步骤2/9 点击查看大图
把姜蒜辣椒放入捣蒜臼里捣碎备用
步骤3/9 点击查看大图
葱和蒜苗切小丁备用
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜和青萝卜切成丝备用
步骤5/9 点击查看大图
萝卜丝加少许盐腌制15分钟，挤掉出来的水分
步骤6/9 点击查看大图
将捣碎的蒜瓣、姜、辣椒，切好的葱丝，蒜丝放入盛萝卜丝的盆里，加入一个鸡蛋，少许胡椒粉、鸡精，加一勺甜面酱，适量面粉调成糊
步骤7/9 点击查看大图
锅内倒入适量油，烧至六七成热（用筷子放到油里，四周冒小气泡就好）用手抓一团面糊，压成圆形，放入锅中，一面煎硬了的时候再翻面
步骤8/9 点击查看大图
煎到两面金黄捞起控油即可
最后一步点击查看大图
成品图。直接吃或者放到汤里煮着吃都可以。PS：在萝卜馅里放入甜面酱有助于提升馅的鲜味！素馅肉馅都能用它提鲜的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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