筒骨萝卜汤的做法

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筒骨萝卜汤

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筒子骨中含有许多的骨胶原，既可以美容，又可以促进伤口愈合，还能增强体质。白萝卜也是冬天常吃的菜，两者加在一起长时间的熬炖，萝卜绵软入味，完全浸入了骨汤的营养和香味，也不油腻！闲的时候煲上一碗这样的汤，非常不错！

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1小时以上 | 配菜(中级)

筒子骨一根（1000克左右）

、

白萝卜半个

、

姜几片

、

白醋几滴

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅内添入半锅水，放入筒子骨大火烧开后中火继续煮几分钟去血水。
步骤2/7 点击查看大图
捞出骨头，放入另一锅热水中反复洗两次。除去骨头表面的血沫污水。
步骤3/7 点击查看大图
洗净的筒骨放入压力锅中，放入洗净切好的姜片。加入大半锅水，再滴两滴醋。
步骤4/7 点击查看大图
盖上锅盖插上电源，压力阀顶起后继续炖40分钟。
步骤5/7 点击查看大图
白萝卜洗净，切滚刀块。
步骤6/7 点击查看大图
压力锅气阀落下后，开盖放入切好的白萝卜，盖上盖继续煮15分钟。
最后一步点击查看大图
加入适量的盐，盛碗撒上葱花点缀。不喜欢葱花也可以不加。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

炖骨头汤的时候滴两滴醋，既能去腥，又能利于我们对骨汤中钙的吸收！炖汤的时候，白萝卜和骨头最好不要一起放，否则萝卜会炖的太软烂！

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发布于 2016-01-10

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