家常水煮鱼
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步骤1/8
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先腌鱼,放适量盐,蛋清,拌均匀后腌15分钟
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步骤2/8
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配量准备好,蒜去皮拍一下,姜和泡姜切片,泡椒切段
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步骤3/8
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油热,依次放花椒,姜蒜,泡椒泡姜
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步骤4/8
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放豆瓣,多炒一下
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步骤5/8
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加水,放酱油,白糖,熬煮
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步骤6/8
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快下锅时,放淀粉拌匀
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步骤7/8
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先放鱼头煮一下,然后放鱼片,在鱼片上放葱煮熟
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最后一步
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可以吃了!很嫩的哟
先放蛋清腌制15分钟,鱼就会很嫩的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
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