大米馒头
蒸馒头的时候，顺手把当天的剩米饭扔进面包机，后来发现比例不对，经过一番忙乎，终于整成能发的面团，蒸出的馒头松软还有米饭的香味。
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步骤1/5
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先放粥，这次是大米燕麦粥，有点稠
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步骤2/5
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加面粉，水，活成面团
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步骤3/5
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放置2小时多，面发了。
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步骤4/5
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揉成馒头，醒20分钟
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最后一步
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上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。
提醒，放米饭进去一是比例要把握好，米饭是配料，少一点就好，二是最好是用面包机等机器和面，不要用手，很粘很粘，不好活。本人还没探索出精确的比例，只是看着添水或面。
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发布于 2016-01-10
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