葵花酥
-
步骤1/12
点击查看大图
水皮面(猪油25g,面粉100g,温水50g,盐5g,糖5g)用面包机混合。油酥面团(面粉100g,猪油50g)用面包机混合。盖上保鲜膜静置30分钟,水皮面,油酥面,红豆沙全部分成8份。
-
步骤2/12
点击查看大图
将水皮面包在油酥面的外面,滚圆。
-
步骤3/12
点击查看大图
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上,收口朝下,按扁,用擀面杖把面团擀成长椭圆形
-
步骤4/12
点击查看大图
卷起,同样做好剩余全部面团,盖保鲜膜静置15-20分钟
-
步骤5/12
点击查看大图
弯曲滚圆
-
步骤6/12
点击查看大图
重复以上步骤3次
-
步骤7/12
点击查看大图
包入红豆沙,滚圆
-
步骤8/12
点击查看大图
拍扁,成中间略薄、边缘略厚的圆饼;以圆心为基准,平均分成6份,用刮刀轻轻压出印痕;
-
步骤9/12
点击查看大图
沿印痕剪成六等份,留出圆心;每等份再剪出三个小口,剪到看见馅料,不要剪到底
-
步骤10/12
点击查看大图
每份从边缘捏在一起,成六个花瓣;全部做好后,排进烤盘
-
步骤11/12
点击查看大图
在圆心刷上蛋黄液,再撒几粒黑芝麻点缀
-
最后一步
点击查看大图
入预热180度的烤箱;烤15到20分钟,取出冷却
1、也可以采用小包酥方法制作,效果、口感会更好。2、馅料随意,枣泥、莲蓉、椒盐等,都是成立的。3、烤好后的葵花酥不要马上翻动,等完全冷却后在拿出来,否则容易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
葵花酥的相关分类
葵花酥的相关推荐
-
韭菜鸡蛋烙盒子
795441人看过 -
五花肉炒蒜苔
20632660人看过 -
鱼香茄子
49187038人看过 -
葵花酥#切片瓜子仁
127060人看过 -
美白祛斑汤
159208人看过 -
喜庆蛋糕卷
84280人看过 -
空气炸锅纸杯蛋糕
53640人看过 -
自制红豆沙馅
6868538人看过 -
芝士焗土豆泥
19663943人看过 -
照烧鸡腿饭
56809430人看过 -
#放假请来我的家乡吃#羊肚菌鸡腿煲淮山
242874人看过 -
彩虹沙拉――增肌减脂两不误的健身餐
38375037人看过