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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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今天妞妞突然要吃这道菜了，那就做吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 300g

、

红薯淀粉 50g

、

醋 2勺

、

白糖 3勺

、

面粉 80g

、

泡打粉 2g

、

番茄沙司 6勺

、

香葱少许

、

蒜蓉少许

、

料酒 2勺

、

盐少许

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉切成小指粗细条状，放入料酒，盐腌制10分钟。
步骤2/6 点击查看大图
调制面糊，把40克淀粉加入面粉，泡打粉，蛋清和水调成略稠的面糊。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放入油，8成热，逐条放入里脊肉，炸至成型。
步骤4/6 点击查看大图
调制糖醋汁，把醋，糖加10克淀粉，盐和水调匀。
步骤5/6 点击查看大图
回锅炸制。9成热油回锅，炸制金黄色。
最后一步点击查看大图
锅中留少许油，放入番茄沙司，翻炒后放入糖醋汁，倒入炸好的里脊肉，裹匀汁后，撒入蒜蓉香葱末即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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