炸茄盒。
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步骤1/5
和肉馅，放少许葱花孜然粉，酱油，盐，味精。如果家里有烧烤料的话也可以少放替代孜然粉。
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步骤2/5
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茄子切大片，中间横切一刀，不要切开，留着夹馅用，因为茄子皮有营养所以不用去皮也可以，没有影响的。然后和好的肉馅塞进去。
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步骤3/5
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茄盒做好了以后要做裹茄盒的糊了，用鸡蛋里加入面粉和淀粉，面粉与淀粉是1:1的比例。面糊不要过干或稀，适当加全蛋液。茄盒裹上面糊，下锅炸，油温不要过高，但是油一定要熟透。不要有生油味，可以油热了凉一下在下锅，变色了炸透了就可以享用了。
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步骤4/5
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茄盒完成。
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最后一步
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很美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-09
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