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蘑菇培根通心粉意式的做法

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蘑菇培根通心粉意式

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意粉其实是种很简单的料理，只要把通心粉煮熟，伴上浓郁的汤汁就完成了。西餐大多是通过调汁来变换味道。这次就来和大家分享这道简单快手的奶油蘑菇培根通心粉的做法。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

培根适量

、

口蘑适量

、

洋葱 1/4个

、

黄油适量

、

蒜沫 2瓣

、

奶油适量

、

黑胡椒少量

、

盐少量

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
通心粉沸水下盐煮10-15分钟，煮到木有硬心控水备用，我喜欢用凉水拔一下，防止黏在一起。材料全家福。
步骤2/4 点击查看大图
口蘑切片，培根切小条，洋葱切碎末，蒜切沫。我还加了点玉米粒增加口感。黄油下锅，化到一半时加蒜末煸炒一下，加洋葱煸炒。洋葱变软加入口蘑和培根煸炒。plus刚才木有入镜的奶油。
步骤3/4 点击查看大图
待培根蘑菇炒软出水，倒入整瓶奶油（我没有用水全程）。如果奶油不够建议用牛奶替代水，会另酱汤比较浓郁。大火收汁，加入玉米粒，盐适量，因为培根自己也有咸味，建议边尝边控制盐份。收汁过程中分两次加入马苏里拉芝士增加黏度和稠度。
最后一步点击查看大图
最后加入一点点黑胡椒，收稠汤汁出锅。将煮好的通心粉丢进汤汁中搅拌装盘。完成✅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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