莲菜盒子
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步骤1/10
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新鲜莲菜,洗净,削皮,切大概8mm的片,放在盐水里浸泡,备用
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步骤2/10
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瘦肉,香菇,葱,姜切末,备用
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步骤3/10
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将瘦肉,香菇,葱姜末放在容器里,然后加入鸡蛋一个,生抽,料酒,盐顺时针搅拌均匀,如果家里有鸡粉,可以加一小勺鸡粉
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步骤4/10
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将莲菜捞出,沥水,备用
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步骤5/10
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用勺子将调好的肉馅夹在两片莲菜中间
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步骤6/10
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肉馅全部夹好后,准备干淀粉,将莲菜盒子外面裹上干淀粉,放五分钟
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步骤7/10
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等待莲菜盒子的水分与干淀粉融合,等的过程中开火热油
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步骤8/10
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等油热至七成热,改中小火,放在莲菜盒子开始炸,炸至金黄色,捞出沥油
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步骤9/10
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外酥里内的莲菜盒子就做好了!
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最后一步
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剩下没用完的肉馅,可以加一小勺淀粉炸成肉丸,也很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-09
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