乌鸡香菇红枣汤
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,而胆固醇和脂肪含量却很低,是营养价值极高的滋补品。老年人、少年儿童、妇女均可食用,体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人更宜食用。 配上几粒红枣、小香菇,不但营养丰富,更能提高人的免疫力,行气血。乌鸡熬汤滋补效果非常好,可将骨头斩断,文火慢炖。苏泊尔智能电饭煲有单独的“煲汤”功能,用它煲出来的汤不但清洌,而且汤鲜味美,营养慢慢释放出来。
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乌鸡一只,去内脏、杂毛,清洗干净
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用厨房剪将其剪成小块,然后清水清洗两遍,去除多余的血水
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半只乌鸡、红枣、小香菇、枸杞、大葱段、鲜姜片、当归准备妥当
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先将乌鸡入电饭煲内胆中,再放入小香菇、红枣
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将葱段、姜片、枸杞放入锅中
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加入适量的清水,盖上盖子,启动'煲汤'程序
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步骤7/11
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时间默认2小时
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步骤8/11
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出锅前根据口味加入盐,搅拌均匀
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步骤9/11
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汤鲜肉嫩,营养丰富,口味清淡
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步骤10/11
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红枣补气血,面包红润
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最后一步
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乌鸡肉,补充多种营养素,强身健体
1. 食材用量根据实际食用量来调整;
2. 无须加料酒、八角等香料,吃的原汁原味;
3. 红枣、小香菇、枸杞入锅前可清洗一下;
4. 枸杞也可以在出锅前加入;
5. 出锅前加入盐,既可保持肉鲜嫩,又能少摄取盐分。
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发布于 2016-01-09
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