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乌鸡香菇红枣汤

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现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，而胆固醇和脂肪含量却很低，是营养价值极高的滋补品。老年人、少年儿童、妇女均可食用，体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人更宜食用。 配上几粒红枣、小香菇，不但营养丰富，更能提高人的免疫力，行气血。乌鸡熬汤滋补效果非常好，可将骨头斩断，文火慢炖。苏泊尔智能电饭煲有单独的“煲汤”功能，用它煲出来的汤不但清洌，而且汤鲜味美，营养慢慢释放出来。
食材清单 加入采购清单
乌鸡 半只
、
小香菇 一把
、
红枣 数枚
、
枸杞 数粒
、
大葱 一段
、
鲜姜 三片
、
当归 两片
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 食材用量根据实际食用量来调整； 2. 无须加料酒、八角等香料，吃的原汁原味； 3. 红枣、小香菇、枸杞入锅前可清洗一下； 4. 枸杞也可以在出锅前加入； 5. 出锅前加入盐，既可保持肉鲜嫩，又能少摄取盐分。

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发布于 2016-01-09

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