清蒸羊肉丸子
小时候每到过年,奶奶总是蒸上好几大盘子的羊肉丸子,现在好吃的越来越多,在家吃饭的次数越来越少,但这种奶奶的味道永久都不会忘记~
27克
122克
13克
763
千卡
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步骤1/4
肉馅和葱末放在菜板用刀再一次加工剁碎,大概剁上20分钟左右(这个随意)!
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步骤2/4
剁好后的肉馅放入盆中,逐个打入鸡蛋搅匀,再加入鸡精,料酒,十三香,盐,糖,搅拌,水的量就是自己掌握,搅拌到肉馅上劲,肉末粘粘的就可以了(不要一下子放进去哦)!
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步骤3/4
取一个瓷盘子和饭勺,下面难度来了,用饭勺操作得到一个圆形的丸子,或者用手也可以噢,均匀的摆放在盘子里,一圈一圈的,然后就可以上锅蒸啦!
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最后一步
待水开后计时15分钟,关火不开盖子,闷10分钟,就可以趁热搭配一碗白米饭去享用啦~
搅拌肉馅一定要按照同一个方向哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-08
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