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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

八角

、

花椒

、

老抽

、

茶叶

、

盐

、

橘子皮

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1. 洗净的鸡蛋冷水入锅，煮沸后继续煮5分钟关火。2. 捞出冷却一些后敲碎，直接在墙上敲就行。3.锅里放入两半八角、两小片橘子皮、十几粒花椒，五勺老抽，三勺盐，放入鸡蛋，煮15分钟。4.加些许鸡精或味精，煮5分钟。泡三个小时或更久就可以吃了。

小贴士

喜欢吃老一点的煮久一点。配料根据鸡蛋大小变化。水没过鸡蛋煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

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