干煎鸡翅根
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步骤1/6
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翅根洗干净沥水备用
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步骤2/6
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用刀在翅根上切几个口子,以便调料入味,放几片姜,盐,胡椒粉,料酒腌制翅根,20分钟左右。
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步骤3/6
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锅烧热倒油,七八成热的时候放入翅根开始煎,油可以少放,鸡皮在煎制过程中会出油。
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步骤4/6
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火稍微调小一点,刚入锅的时候会蹦油,盖上盖煎。
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步骤5/6
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中途给鸡翅翻面,注意火候,不要煎糊了。
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最后一步
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反复几次翻面,当鸡翅2面焦黄,用筷子可以很容易插到鸡肉里的时候,就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-08
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