滋补羊排胡萝卜
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滋补羊排胡萝卜（宝宝超爱的）主料： 小羊排（剁成小块）、胡萝卜两根（去皮、切成滚刀块）辅料： 葱、姜、料酒、白糖、盐、十三香、花椒、大料、白胡椒粉、生抽、蚝油、米醋步骤：1、锅中加入清水，加入姜片、葱段、料酒，将剁好洗净的羊排凉水下锅，水开后煮两到三分钟关火，捞出羊排用凉水洗净，控干备用。2、锅中加入少许油，油热后放入葱段、姜片、少许十三香、少许盐，炒香后倒入羊排翻炒一会，加入适量生抽继续翻炒，过程中加入少许米醋去膻味，翻炒直至羊排全部上色，放入胡萝卜块，加入清水没过羊排即可，大火煮开后转中火加盖炖至三十分钟（炖至时间根据羊排的大小）3、开盖大火继续收汁，加入蚝油、白胡椒粉、少许白糖提鲜。翻炒收汁即可出锅！胡萝卜软糯、羊排鲜美！营养均衡，不可多得的美味！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-08
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