胡萝卜香菜素丸子
从小就爱素丸子,超爱胡萝卜香菜炸熟甜甜咸咸的味道,长大了,自己有了爱人,孩子,为了健康营养,自己动手更快乐幸福哦!
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步骤1/6
洗好胡萝卜,擦丝(宜家的擦丝工具很好用),备用!香菜洗好,切碎,备用!
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步骤2/6
把胡萝卜丝,香菜碎混合,放入盐,姜粉,五香粉(适量,个人喜好为主,喜欢甜原味哒!放少些盐和调料,喜欢味道重哒,调料多一些就好啦)
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步骤3/6
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混合好啦!用勺子做成不规则小球,太圆了不好炸熟,也不那么酥脆哒!偶尔一两根胡萝卜丝炸的酥酥的也好有味道哒!
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步骤4/6
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油热,出小泡泡就放丸子了!不用翻动,火候掌握好,中小火最好啦!炸一会儿定型了!翻动一下!再炸炸,变成金黄色就可以出锅了!
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步骤5/6
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第一遍炸好的丸子,等大火加热油,再炸一下!放里就捞出,不用等!不然就糊了!捞出放在吸油纸上(不喜欢太油腻可以吸吸油)酥酥脆脆的就可以吃了!
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最后一步
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二次加温没控制好,有些糊啦!嘿嘿!不过味道还是棒棒哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-08
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