家常油焖大虾
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步骤1/8
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青虾剪去头部沙袋，剪去须子，脚，背开去除黑色肠子 备用
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步骤2/8
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姜丝切细一点，放油在锅里小火煸上色。不要煸胡了，上颜色发焦的感觉就可以，也就是最大限度的去掉姜丝的水分。
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步骤3/8
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煸好后，随即放入整理好的虾。
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步骤4/8
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煸几下就可以放糖了，自己喜欢吃甜就多放，我喜欢甜中有咸的。。别急待会放盐
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步骤5/8
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放糖完毕，开中火靠一靠，注意经常翻炒
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步骤6/8
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如会掂勺，可以耍一下。
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步骤7/8
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差不多后放入盐，大伙收汁。不要收太多，当你看到锅里没有汁了就晚了。。
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最后一步
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最后，装盘上桌。完毕。有些朋友用海白虾，也可以，青虾的脑油多，颜色发红。我这次做都没有那么红，因为是冻虾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
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