家常土豆烤羊排
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话说,羊排算是我最爱的羊肉部位之一了,肉质比羊腿嫩,又肥瘦相间,口感丰富,不管是剔骨切块儿串肉串儿,还是炖白萝卜,或者腌入味之后直接烤着吃,都是经典的做法。 至于西餐中的羊排,经常作为主菜出现,经常佐以红酒,迷迭香,百里香或其他香草,黑胡椒,柠檬,洋葱,土豆,胡萝卜,西芹等等食材,或煎或烤或烩,还会搭配各种酱料或沙拉一起食用。
食材清单
加入采购清单
羊排
大半片
、
盐
少许
、
蜂蜜
少许
、
孜然
适量
、
料酒
少许
、
生抽
少许
、
红糖
少许
、
醋
少许
、
葱
适量
、
姜
2片
、
蒜
少许
、
土豆
适量
、
洋葱
适量
、
黑胡椒粉
少许
、
香菜
少许
烹饪步骤
-
步骤1/14
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备料:冷冻的羊排自然解冻,泡去血水,洗净备用
-
步骤2/14
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葱切段,姜蒜切片,洋葱切丝,土豆切块备用。准备腌制的酱汁:将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀
-
步骤3/14
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腌制:将酱汁刷在羊排上,腌制1-2小时,中途补刷几次酱汁
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2016-01-07
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