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红锅底料｜日食记

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姜叔的日食记

上面是这一期的视频，拍的自制鸳鸯锅。 说真的，花了很久，但感觉特别爽。 一切从零开始。先煮骨汤白锅，听着咕嘟冒泡声做麻辣红锅，接着做完食材，蘸料也不能落下，等水滚了往里倒各种吃的，再西里呼噜的，吃。 寒风刺骨也没有关系，有煤炉和火锅就可以痊愈。 就像把一整年的情绪，统统倒进热气逼人的漩涡中洗礼。鲜嫩的蛋饺，软心的年糕，还有弹滑的虾和肉，干净又丰盛，填满心和胃里的所有空洞。
食材清单 加入采购清单
葱姜蒜末 少许
、
辣椒碎 一碗
、
香料碎 少许
、
花椒 适量
、
牛油 适量
、
菜籽油 少许
、
冰糖碎 适量
、
郫县豆瓣酱 一碗
、
酒酿 适量
烹饪步骤
小贴士

加水后，锅底里适当加些盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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