开胃美颜,酸菜炒鱼
酸菜是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴。草鱼也叫皖鱼含有丰富的硒元素、不饱和脂肪酸。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补,经常食用有抗衰老、养颜的功效。酸菜炒鱼,一道开胃下饭养颜家常菜。
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步骤1/6
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酸菜洗干净切碎,鱼洗干净切块,放盐、油、酱油、料酒腌制15分钟;红辣椒洗干净切碎,生姜切丝,所以食材准备好,待用;
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步骤2/6
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热锅,无油炒酸菜,炒干水分即可;
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步骤3/6
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洗干净炒过酸菜的锅,热锅倒油,放入腌制好的鱼块,再放姜丝,小火煎;
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步骤4/6
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微黄翻转另外一边,放入辣椒,继续煎;
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步骤5/6
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二面微黄,加入无油炒干水分的酸菜,翻炒;
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最后一步
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放盐、五香粉,接着放芫西,翻炒均匀,即可。
1.挑选酸菜小技巧,优质酸菜闻起来自然的酸味及发酵响起,无异味;
2.翻炒时候小心鱼块碎;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-07
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