东北80后女孩的最爱——煎粉
孩子不爱吃饭,就想起煎粉。煎粉是吉林地地道道的特色小吃,是80后的女生最喜欢吃的小吃,尤其是我妹妹,特爱吃。吃的不仅是食物,还可以在那种味道中回忆童年……
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步骤1/5
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淀粉(最好是绿豆粉)和水的比例1:3,加少许盐,充分搅拌。要用凉水,热水易起块。(我用了150克淀粉,一人份)
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步骤2/5
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我用电磁炉做的,顺时针不停的搅拌(这是个力气活),大约10分钟左右。后装其他容器,用勺子压一压,以便成型,凉了备用。
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步骤3/5
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凉了之后切块。
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步骤4/5
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放油炒熟至金黄色,喜欢吃糊糊的可以多炒一会儿。
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最后一步
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出锅放料。味素,辣椒,盐,麻将,香菜放入。(味素要放在热汤里充分融化才入味,麻将要用水调稀放入)。
如果吃着吃着汤没了,一定要加味素水,味素充分融化,味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-07
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